第288章 清风楼(第2/2 页)
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蟹这玩意儿的,在她看来螃蟹根本就没肉,费了半天劲也吃不到多少东西,还不如吃鱼呢。
“不错,确实挺好吃的,这味道很特别。”李东尝了一口称赞道。
“你再尝尝这个。”薛佳琪指着旁边的一道菜说道。
“好吃。一家酒楼能开这么久,果然还是有点东西的,要不然早就被同行给挤兑没了。”李东又称赞了一句。
一家酒楼(饭店)一定要有几道自己的特色菜,比如全聚德的烤鸭,便宜坊的焖炉烤鸭,马祥兴菜馆的松鼠鱼、狗不理的包子,八宝葫芦鸭等等。
你能出来做别人做不了的,或者你做出来的比别人做的好吃,那你才能凸显出来。
“对,他们的厨艺都是不外传的,确保秘方和手艺不泄露,这也是他们生存的法宝。”薛仁刚点点头说道。
如果秘方泄露了,就意味着其他人也可以模仿你的菜,做出跟你差不多的口味甚至比你的味道还要好的时候,那你就离倒闭不远了。
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